以前に本ブログでも「紅生姜の作り方」を紹介したトロント在住の和食料理人、伊地知（いじち）俊行氏がこのほど土曜限定で和食御膳弁当の販売を開始した。
出汁は鰹と昆布から丁寧にとり、旬の食材の旨味を最大限に引き出している料理の数々は見た目にも美しい。和食の優しい味わいは１週間の心とカラダの疲れを癒やしてくれる。
オンラインでオーダーし、トロントやミシサガなどでピックアップする。詳細はこちら。数量限定なので、オーダーはお早めに！
紅生姜の作り方 – 和食料理人によるレシピ
トロント在住の和食料理人、伊地知（いじち）俊行氏がYouTubeで気軽にトライできるレシピを紹介している。食材はすべてカナダで入手できるもの。どれもわかりやすく丁寧な作り方の解説付き。
紅生姜をビーツで作る超健康レシピはこちら。アジア系スーパーで売っているものより美味しそう。
伊地知氏のYouTubeチャンネルはこちら。
ラーメンの季節
秋が深まり、冬の足音がきこえてくる季節は、無性にラーメンが食べたくなります。今やトロントには、どこへ行こうか迷うほど多くのラーメン店があります（ありがたい！）。今日のランチは人気店「ISSHIN」のクイーンウエスト（609 Queen St W）の新店舗にてラーメンを堪能。
Quince Bistro
ブルースペニンシュラ国立公園～フラワーポットアイランド
Blue MountainのNorth Winds Brewpub
Sherwood InnのVintage Dinning Room
マスコーカにあるSherwood InnにあるレストランはLake Josephを見渡せる素敵なロケーション。ヴィンテージという名の通り、真っ白なテーブルクロスにカトラリーとワイングラスがセットされたテーブルは由緒正しい雰囲気。照り焼きサーモンは表面がカリカリ、中がジューシーという絶妙な焼き具合で、季節の野菜をあわせたプレゼンテーションも素敵。
令和をケーキで祝う
Campagnolo
イタリアンの夜。料理だけでなく、サーバーのフレンドリーかつプロフェッショナルな気遣い、お店の高級感があるのに居心地の良い雰囲気なども含めて素敵なディナーを楽しみました。ふだんからこんな美食をさりげなく楽しめるようになりたいものですな。
Campagnolo
http://campagnolotoronto.com/
fresh
ダウンタウンのfreshで遅めのランチ。ベジタリアンフードでヘルシー。一見スモールサイズのサラダにしか見えませんが、侮るなかれ。下には蕎麦ヌードルがたっぷり敷き詰められていて食べ応えあり。